其实,诸葛亮最知名的发明是它!

作者:张连敏来源:蝌蚪五线谱发布时间:2017-08-04

除了“木牛流马”、“连弩”等等杀器和农具,诸葛亮最知名的发明,其实是一种面——食!

  作为中国历史上最知名的“神仙级”智囊和无所不造的兼职“发明家”,诸葛亮被大家熟知的发明可着实不少,比如木牛流马、连弩、搭桥枪、扎马钉、孔明灯...... (详见诸葛亮发明的那些“神器”)。诸葛亮的发明中,你觉得最牛的是啥?

       木牛流马?现在见不到真面目了;孔明灯?约会女票时用得着。当然,得先找个空旷无起火危险的地方放飞,否则就不是放灯,是“纵火”......

timg

明火有危险,放灯需谨慎!(网络图)

  其实,诸葛先生的发明中有一个,在其发明中绝对是流传时间最长,区域最广,最为人熟知的,那就是——馒头!

3

  这要从诸葛亮擒孟获说起,宋高承《事物纪原》中记载着卧龙先生发明馒头的故事:“诸葛亮南征,将渡沪水。土俗杀人祭神,亮令以羊、豕代,取面画人头祭之,馒头名始于此。”话说,皇叔刘备三顾茅庐,一片赤诚感动诸葛亮出山辅佐自己打天下,期间,诸葛亮曾率兵进军南征,七擒七放孟获,不仅平息战乱、安定疆土,还将汉人先进的生产方法介绍给当地人,并帮助他们兴修水利,免除食物不足、水灾旱灾的苦难,受到了当地少数民族的尊重。

诸葛亮

诸葛亮(网络图)

  诸葛亮驻军泸水,正值农历五月,夏季天气炎热,泸水瘴气很重,再加上水中含有有毒物质,士兵们食用后,多有死伤。这可愁坏了诸葛先生,怎么才能避免死伤呢?这时,孟获献言了,以七七四十九个人头做祭品,祭祀河神,讨得河神欢心了,自然便可平安度过此劫。虽然野蛮,但这是当时的南方少数民族所信仰的,也是他们的风俗习惯,而他们被汉人成为蛮夷,也是因为这个原因。

  诸葛亮听了,自是不予理会,但是却拦不住蛮王自行举办的祭祀活动,不能强硬改变他们的宗教,心里却为这四十九条鲜活的生命惋惜,愁上眉头,然而,诸葛先生就是才智过人,摇了几下扇子便计上心头,他突然想起中原地区祭祀时,供桌上摆放的都是食物,如果找到人头的替代品,再去说服蛮王,是不是可以避免一场杀戮呢?姑且试上一试,于是,诸葛亮赶忙找到军中的伙头,商量能不能利用什么形似的食物代替人头,他们决定用面粉制作,利用米酒将面粉揉在一起,做出蛮人头的样子,再往其中塞满牛羊肉的馅,随后搁进蒸笼里,蒸熟后揭开盖子,扑鼻的香味,定睛看去,外形和蛮头果然有几分相似。

阜阳枕头馍

阜阳枕头馍

  万事俱备,只欠说服,诸葛亮忙找到蛮王,作揖而谈,“这是我们汉人祭祀所用贡品,大王可以一试,保证神灵喜欢。”,最终,面做的“人头”被放在了供桌上,祭祀开始,四十九名蛮夷青年获救。

  祭祀完成以后,做的面食还有剩余,诸葛亮便借口吃了可以消灾避难,分给了少数民族的兄弟,食物可口,很对他们的口味,渐渐地,他们也觉得这种祭祀方式更好,便不再用人头祭祀,而这种食物因为是按着蛮人头的样子做的而被称为“蛮头”,后来,觉得名称有些恐怖而更改为“馒头”。

山东羊角馒头

山东羊角馒头

  最初的馒头是有馅的,后来,慢慢地,又有了细分,有馅的叫包子,没有馅的才是馒头。

  而今,主食发展的更加丰富多彩,各种饼类、馍加入进来,让人们眼花缭乱,难以抉择,然而,谁都取代不了馒头的地位,看,热气腾腾的馒头做好了,要不要来一个?

沈丘顾家馍

沈丘顾家馍

  ---------------------------------------------------------

  参考文献:

  《中国传统主食馒头的研究概述》,刘强、田建珍、 李佳佳,《粮食流通技术》, 2011-10-15

扫码加蝌蚪五线谱微信