《舌尖3》中的一口锅竟然刷屏了?

来源:南方都市报发布时间:2018-02-23

《舌尖3》里的锅可不是一般的锅!

每逢佳节胖三斤,

但是这个春节,你可能会胖十斤!

因为时隔四年,

昨天晚上,

让万千吃货期待的《舌尖3》

终于暖心回归!

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还是原来的配方,

还是原来的味道!

《舌尖》第三季带着满屏的香气,

重磅来袭!

△《舌尖上的中国》第三季宣传片

昨晚开播的第一期

主题是器具篇

从陶器、青铜、铁器、瓷器

中国烹饪器具一路走来

烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现

中国烹饪方式产生了飞跃

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前方高能动图暴击!!!

看得你口水掉下来

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我是来看美食的,

怎么被种草买了锅?

与前两季一上来就推出“美食”不同

《舌尖》这次更讲求跟美食相关的人文精神

比如昨天播出的第一期

就以“器具”为主

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在第一期亮相的这个

河南三门峡特有的穿山灶就厉害了!

一个灶台七口锅,蒸煮炖焖还能保温

可以放置七口锅同时操作,非常高效

能够很快做出当地著名的十碗席

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▲河南穿山灶

河南穿山灶一般家庭是很难拥有了

但下面这个神器

章丘铁锅

一经曝光就火了!

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到底有多厉害?

章丘手工铁锅制造需要经过

12道工序,7道冷锻,5道热锻

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大大小小十几种铁锤工具

一千度高温冶炼

三万六千次锻打

最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅

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今年83岁的王立芳老人和其家人

在章丘打了一辈子铁锅

当地许多铁匠都出自他的门下

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直到最近几年

人们才认识到传统铁锅的魅力

在热爱手工的年轻人帮助下

王立芳和其他已经放弃的老师傅们又重出家门

在这个曾经的汉代冶铁技术中心

章丘铁锅手艺又复兴起来

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